4
مبادئ الإنتاج العضوي: تقوم مبادئ الإنتاج العضوي على إنشاء نظام إدارة مستدامة للزراعة لتحقيق الآتي: أ- مراعاة الانظمة والدورات الطبيعية والمحافظة على صحة التربة والماء والنبات والحيوان وتحسينها وتحقيق التوازن فيما بينها. ب- المشاركة في التنمية والمحافظة على صحة التربة وخصوبتها الطبيعية واستقرارها وذلك للحد من تدهور التربة وانجرافها. ج- المشاركة في حماية التنوع الحيوي وصحة البيئة بما في ذلك البيئة المائية وجودة الانظمة البيئية المحيطة. د- ضمان الاستعمال المسؤول والمستدام للطاقة والموارد الطبيعية وتقليل استعمال المصادر غير المتجددة والأسمدة الذوابة والمدخلات من خارج المزرعة. ه- مراعاة المقاييس الدقيقة لضمان صحة ورفاه الحيوان وبخاصة تلك التي تلبي الاحتياجات السلوكية للانواع الحيوانية. و- تداول المنتجات الزراعية باتباع طرق تصنيع تحفظ الهوية العضوية وخواص المنتج الاساسية. ز- الاعتماد على تقويم المخاطر واستعمال الإجراءات الاحترازية والوقائية. ح- الإقلال من استعمال المدخلات الخارجية والإضافات الغذائية والمكونات غير العضوية ذات الوظائف التقنية او غير المسموح بها والعناصر الصغرى ومساعدات التصنيع الا في حالات الضرورة. ط- استبعاد الهندسة الوراثية من الإنتاج والتصنيع العضوي بما في ذلك استعمال المكونات والمدخلات المعدلة وراثيا (باستثناء العقاقير البيطرية) وعدم استعمال الأشعة المؤينة في معالجة الغذاء العضوي والعلف أو المواد الخام المستعملة في الغذاء العضوي أو العلف. ي- إنتاج أصناف متنوعة من الغذاء والمنتجات الزراعية الأخرى التي تلبي احتياجات المستهلك من الإنتاج المصنع مع احترام البيئة وصحة النبات وصحة وسلامة الحيوان. ك- الأخذ في الاعتبار التوازن البيئي أو الإقليمي والممارسات الزراعية المحددة عند اتخاذ قرارات الإنتاج. ل- احترام القانون السوري للعدالة الاجتماعية وحق التجمع وشروط العمل العادلة. م- زيادة قدرة التربة على احتجاز الكربون فيها ما يقلل من تأثير ثاني أكسيد الكربون على التغيرات المناخية.